안녕하세요. 오늘은 여러분들께 전달해드릴 푸드테크 주제는 요즘과 같이 건조하고 환절기인 가을철에는 면역력이 약해지는 시기인데요. 그래서 오늘은 '가을 제철음식으로 잘 알려진 늙은호박'에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식이섬유가 풍부한 늙은호박 늙은호박은 식이섬유가 풍부하며, 비타민B12가 풍부하게 함유 되어있으며, 베타카로틴 성분이 풍부하며, 미네랄이 풍부하게 함유되어있고, 각종 비타민이 풍부하게 함유되어있어요. 늙은호박 효능 1'다이어트효과' 늙은 호박은 식이 섬유가 풍부해서 노폐물을 몸밖으로 배출시키는역할을 하기 때문에 변비에 좋습니다. 열량이 낮은 늙은 호박은 이뇨작용을 도우며, 지방이 축적되는 것을 막아주기 때문에 다이어트에도 좋은 효과입니다. 늙은호박 효능 2'체내 노폐물 배출' 또한 늙은 호박은 신경 완화 작용을 해주는 비타민 B12가 풍부하게들어있기 때문에 불면증과 부종 개선에도 좋으며, 노폐물 배출을 도와 줍니다.그래서 특히 출산 후 산모가 먹으면 붓기를 빼고 영양분을채워주는 효과가 있어 좋다고 합니다. 늙은호박 효능 3'항암효과' 늙은 호박에는 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.이 성분은 항산화 성분으로 암세포의 발생과 성장을 억제시키고체내에서 암이 퍼져나가는 것을 차단시키는데 도움을 줍니다.면역력을 향상시켜 암 예방에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.또한 기름과 만나면 흡수율이 더 좋아져 콩기름, 들기름, 참기름 등식물성 기름에 살짝 볶아서 드시는 것도 좋다고 해요. 늙은호박 효능 4'피부건강' 늙은 호박에는 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 각종 비타민과 미네랄이풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 베타카로틴이 다량으로 함유되어 있어활성 산소를 제거하여 노화를 방지하고 손상된 피부 세포를 재생시켜주는효능이 있어 피부 건강에 도움을 줍니다. [이미지출처 ] https://pixabay.com https://www.flickr.com 부작용! 1. 호박의 주성분은 녹말이므로 감자와 비슷하며 반드시 익혀서 드셔야 합니다. 2. 늙은 호박에 포함되어 있는 포타슘이라는 칼슘성분이 다량 함유되어 있어, 간질환, 고혈압 있으신 분들과 이뇨제를 복용하고 계시는 분들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다. 3. 평소 몸이 차거나 소화기간이 약한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 4. 수유중인 여성은 모유가 잘 나오지 않을 수 있어 피하시는 것이 좋습니다. 5. 과다 섭취 시 몸이 습해지고 기순환에 장애를 일으키는 등의 부작용이 일어날 수 있으니, 적당하게 드시기 바랍니다. [출처] https://blog.naver.com/fillid/221666381558
