안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.2024년 새해가 밝았죠.^^ 새해엔 좋은 일들만 가득하시길 바래요.인플레이션으로 인한 고물가와 4대 민생분야(전기,난방,통신,금리)공공요금의 인상되어서 서민들은 살아가기가 너무 힘든 시대인데요. 힘내세요!"가지[Eggplant]는 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의한해살이 풀인데요.보라색을 가진가지는 광택이 좔좔 흐르는채소인데요.생으로 먹으면 식이섬유와 물이 풍부해서 시원하며 또 나물을 해서 먹거나 부침이나 가지찜을 요리해서 먹는데요.잘 만든 가지찜 요리는 정말 맛있다고 하죠.가지꼭지는 가지의 머리부분으로, 가지를 먹을 때대부분 버리는 데요. 하지만 가지꼭지에는가지의 몸통보다 더 많은 풍부한 영양소가 함유되어있다고 합니다!가지는 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이라고 해요.줄기는 검은 빛이 도는 짙은 보라색으로 잎은 식물 전체에 별모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다고 해요." 그럼 지금부터 ''가지꼭지의 효능과 영양성분과 부작용과 먹는방법''에 대해 자세히 알아볼까요^^ '가지꼭지의 효능들 1' '항암 효과' 가지꼭지에는 퀘르세틴, 루테올린, 카테킨 등 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 체내의활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데도움이 되어, 암 예방에 효과적입니다. '가지꼭지의 효능들 2' '혈관 건강 개선 효과' 가지꼭지에는 칼륨, 폴리페놀, 비타민 B1 등 혈관 건강에도움이 되는 영양소가 풍부합니다. 칼륨은 혈압을 낮추고,폴리페놀은 혈액순환을 개선하며, 비타민 B1은혈관을 튼튼하게 만드는 데 도움을 줍니다. '가지꼭지의 효능들 3' '다이어트 효과' 가지꼭지는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여,다이어트에 도움이 됩니다. 100g의 가지꼭지에 함유된칼로리는 약 20kcal에 불과하며, 식이섬유는 2.4g으로 풍부합니다.식이섬유는 포만감을 주어 과식을 방지하는 데도움을 주기 때문에, 다이어트에 효과적입니다. '가지꼭지의 효능들 4' '피부 건강 개선 효과' 가지꼭지에는 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴 등 피부 건강에도움이 되는 영양소가 풍부합니다. 비타민 C는 피부 탄력을 높이고,비타민 A는 피부 재생을 촉진하며, 베타카로틴은 피부노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. '가지 꼭지의 부작용들' 가지꼭지는 과다 섭취 시 복통이나 설사, 구토 등의 부작용이나타날 수 있습니다. 따라서 하루에 100g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.또한, 가지꼭지는 쓴맛이 강하므로, 끓는 물에 데쳐서 먹거나,다른 재료와 함께 요리하여 먹는 것이 좋습니다. '가지 꼭지 손질법과 먹는법' '손질하는 방법' 가지꼭지를 손질할 때는 먼저 가지꼭지의 잎과 잔가지를 제거합니다.그런 다음, 가지꼭지를 깨끗이 씻어줍니다.쓴맛이 강한 가지꼭지의 쓴맛을 줄이기 위해서는, 끓는 물에데치는 것이 좋습니다. 끓는 물에 가지꼭지를 넣고 2~3분 정도데친 후, 찬물에 헹궈서 쓴맛을 제거합니다. '먹는 방법' 가지꼭지는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 가장 간단한 방법은끓는 물에 데쳐서 먹는 것입니다. 끓는 물에 가지꼭지를 넣고 2~3분 정도 데친 후, 찬물에 헹궈서 먹으면 됩니다.또는, 가지꼭지를 다른 재료와 함께 요리하여 먹을 수도 있습니다.가지볶음, 가지무침, 가지장아찌, 가지튀김 등 다양한 가지 요리에 가지꼭지를 넣으면 풍미와 영양을 더할 수 있습니다.가지꼭지는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 가지볶음, 가지무침, 가지장아찌, 가지튀김 등 다양한 가지 요리에가지꼭지를 넣으면 풍미와 영양을 더할 수 있습니다.또한, 가지꼭지는 차로 마시거나, 환으로 만들어 먹을 수도 있습니다.가지꼭지 차는 끓는 물에 가지꼭지를 넣고 5~10분 정도 우려내어 마시면 됩니다. 가지꼭지 환은 가지꼭지를 잘게 썰어 말린 후, 환으로 만들어 먹으면 됩니다.가지꼭지는 가지의 몸통보다 더 많은 영양소를 가지고 있어, 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다.이제 가지요리를 해서 먹을때는 가지를 버리지 마시고 가지꼭지를같이 섭취하여 보세요. 오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [이미지출처 ] https://steptohealth.co.kr/pancreatic-cancer-diet-what-is-recommended/ [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
