안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.2024년 새해가 밝았죠.^^ 새해엔 좋은 일들만 가득하시길 바래요.인플레이션으로 인한 고물가와 4대 민생분야(전기,난방,통신,금리)공공요금의 인상되어서 서민들은 살아가기가 너무 힘든 시대인데요. 힘내세요!"된장찌개[doenjang jjigae]는 한국인들이 정말 좋아하는 음식이죠^^한국인의 식단에는 된장이 빠질 수가 없는데요.된장은 한국의 전통 발효음식이며 콩으로 메주를 쑤어서 말린뒤 발효시켜 만드는데요. 된장찌개는 한국의 전통 발효음식으로 된장을 푼 물에 갖은 재료를 넣어서 끓인 찌개이며,토장찌개라고도 불린다고 해요.된장찌개는 된장만을 넣어 끓이기도 하고 고추장이나고춧가루를 첨가하여서 매콤한 맛을 더하기도 하며,계절에 맞춰서 봄에는 냉이나 달래를 넣고 된장찌개를끓이기도 하고 겨울에는 시래기를 데쳐서 넣기도 하는데요.채소와 두부, 버섯, 해산물, 고기등을 넣어서 끓여도 되죠. 된장찌개는 맛도 있고 영양가도 높은 음식인데요.뿐만 아니라 들어가는 주 재료에 따라서우렁된장찌개, 북어된장찌개, 두부된장찌개, 우거지된장찌개소고기 된장찌개등 여러 종류의 다양한 된장찌개를 요리해서 다양한 맛으로 즐길수 있는것이 가장큰매력 포인트중 하나죠^^" 그럼 지금부터 ''한국의 전통 빌효음식 '된장찌개'의 효능과 영양성분''에 대해 자세히 알아볼까요^^ '된장찌개의 영양성분들' 된장에는 사포닌, 폴리페놀, 리놀레산, 식이섬유비타민A, 비타민C, 비타민D, 비타민E,셀레늄 등다양한 항산화 성분이 함유되어 있으며,나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등다양한 미네랄이 함유되어 있으며,리놀레산, 알파-리놀렌산 등 불포화지방산이많이 함유되어 있으며,비타민B1, 비타민B2, 비타민B6등 비타민 B군이풍부하게 함유되어 있으며,감마-아미노부티르산(GABA)가 함유되어 있다고 해요.정말 많은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있네요! '된장찌개의 효능 1' '항암 효과와 면역력 강화 효과' 된장에는 사포닌, 폴리페놀, 리놀레산 등다양한 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요~이러한 항암 성분은 암세포의 성장과 증식을 억제하는 데 도움을 주는 효과가 있어요. '면역력 강화 효과' 된장에는 비타민A, 비타민C, 비타민D, 셀레늄 등다양한 항산화 성분이 함유되어 있는데요.이러한 항산화 성분은 활성산소를 제거하고 면역력을 높이는 데 도움을 주는 효과가 있어요. '된장찌개의 효능 2' '혈관 건강 개선 효과와 콜레스테롤 수치 개선 효과' 된장에는 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등다양한 미네랄이 함유되어 있는데요. 이러한 미네랄은 혈압을 낮추고 혈관을 건강하게 유지하는데 도움을 주는 효과가 있어요. '콜레스테롤 수치 개선 효과' 된장에는 리놀레산, 알파-리놀렌산 등 불포화지방산이많이 함유되어 있는데요.이러한 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의수치를 낮춰주고 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치를 높여주는데 도움을 주는 효과가 있어요. '된장찌개의 효능 3' '소화기 건강 개선& 뼈 건강 개선 효과' 된장에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요.이 식이섬유의 성분은 장의 운동을 촉진시키고 변비를 예방하는데 도움을 주는데요. 또한 된장의 항산화 성분은 위궤양과 같은 소화기질환을 예방하는데 도움을 준다고 해요. ' 뼈 건강 개선 효과' 된장에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 뼈 건강에 필요한미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요.이러한 미네랄은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는데도 도움을 주는 효과가 있다고 해요. '된장찌개의 효능 4' '피부 건강 효과' 된장에는 비타민A, 비타민C, 비타민E등 다양한 항산화 성분들이 함유되어 있는데요.이러한 항산화 성분은 피부 노화를 예방하고피부의 재생을 촉진하는데 도움을 주는 효과가 있어요. '된장찌개의 효능 5' '다이어트 효과' 된장찌개에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어서포만감을 주기때문에 과식을 예방하고 또한 된장의리놀레산은 지방을 분해하는 데 효과가 있다고 해요. '된장찌개의 효능 6' '피로 해소 효과' 된장에는 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6등 비타민 B군이풍부하게 함유되어 있는데요~비타민 B군은 에너지 대사에 중요한 역할을 하기때문에몸의 피로 해소에 도움을 준다고 해요. '된장찌개의 효능 7' '스트레스 해소 효과' 된장에는 감마-아미노부티르산(GABA)가 함유되어 있는데요.GABA는 신경을 안정시키며 스트레스를 해소하는데도움을 주는 영양성분이라고 해요. 오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [이미지출처 ] https://steptohealth.co.kr/pancreatic-cancer-diet-what-is-recommended/ [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
