안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.2024년 새해가 밝았죠.^^ 새해엔 좋은 일들만 가득하시길 바래요.인플레이션으로 인한 고물가와 4대 민생분야(전기,난방,통신,금리)공공요금의 인상되어서 서민들은 살아가기가 너무 힘든 시대인데요. 힘내세요!"주방에 요리하지 못한 식품들이 쌓일 때가 있죠.냉장실에 더 오래 놔두면 상할 것 같아서 그냥 버리는 경우가 많은데요.이런 음식 낭비를 줄이기 위한 생활의 지혜 중 하나로 냉동실을 활용하는 방법이 있는데요. ‘데일리메일’이 식품 전문가들의 조언을 토대로 얼려서사용해도 되는 의외의 식품 6가지를 소개했습니다.이에 따르면, 생각조차 못했던 식품들까지도 얼리면 신선함을유지할 수 있을 뿐 아니라, 상해서 음식물 쓰레기가되는 것을 막을 수 있는데요." 그럼 지금부터 ''얼려도 좋은 뜻밖의 식품들''에 대해 자세히 알아볼까요^^ '얼려도 좋은 뜻밖의 식품 1' '버섯'버섯을 얼리기 전에는 특별한 사전작업이 필요합니다.먼저 버섯을 얇게 저며서 큰 접시 위에 정렬하듯 놓습니다. 이때 중요한 것은 버섯 조각끼리 서로 겹치지 않게 두는 것.이렇게 버섯을 잘 정렬한 접시를 냉동실에 넣고2시간 정도 먼저 얼립니다. 이후 보관용기에 옮겨 다시 냉동실에 넣습니다.이 특별한 작업은 버섯 조각이 서로 얼러붙어 나중에 사용 시아무렇게나 부스러지는 것을 방지하기 위한 것입니다. '얼려도 좋은 뜻밖의 식품 2' '달걀'달걀을 얼려도 되는지 아는 사람은 드물 것입니다.물론 달걀껍질에 쌓인 채로 그대로 냉동실에 두면 안 됩니다. 달걀 내용물 결정이 팽창하면서 터져버리기 때문이죠.달걀껍질을 깨고 내용물을 얼리면 됩니다. 흰자와 노른자를분리하지 않고 그대로 용기에 담아 얼릴 수도 있고,흰자와 노른자를 분리해서 각각 용기에 담아 얼릴 수도 있습니다. 분리해두면 베이커리를 할 때 손쉽게 사용할 수 있습니다.용기에 날짜 라벨을 붙여놓으면 이후 사용 순서를 쉽게 판단할 수 있죠. '얼려도 좋은 뜻밖의 식품 3' '단단한 치즈'모든 치즈를 얼릴 수 있는 것은 아닙니다.가령 크림치즈와 같은 물렁한 치즈는 냉동실 안에서제대로 얼려지지 않고 물기만 많아질 뿐입니다. 먹고 남은 치즈 중 단단한 치즈 종류는 위생봉지나 용기에담아 밀봉해서 얼려둡니다. 치즈의 늘어지는 성질이오히려 더 좋아질 수도 있습니다. '지방간에 좋은 차 4' '아보카도'적당히 익은 아보카도는 구입 후 수일 내 바로 먹지 않으면물렁해지고 상하기 쉽습니다. 오래 두고 먹고 싶다면 반으로갈라 씨를 뺀 후 원하는 모양으로 썬 뒤 용기에 담아 냉동보관 합니다. 아보카도 육질 위로 레몬이나 라임 즙을 짜서 뿌리는 것도 좋습니다.향과 풍미까지 오래 보관할 수 있기 때문입니다. '지방간에 좋은 차 5' '허브'허브 종류는 신선함의 지속력이 매우 짧습니다.냉장고에 있더라도 금방 축 늘어지고 말죠. 이 까다로운 식물을 잘다듬은 다음 냉동실에 넣어보세요. 신선함에 더해 향까지 오래 보관할 수 있습니다.냉장실에서 금방 말라 버리는 생강도 냉동보관이 가능합니다. [현재 코로나19 확진자수] 현재 코로나 확진자의 환자수는 많이 줄어들었는데요~그래도 코로나 19의 바이러스의 심각성은 계속 인지 하고 있어야해요. 아직 코로나 확진자들이 발생중에 있으니까요~외출 후에는 손 소독을 청결하게 하시기 바며 바이러스에 주의하세요.오늘 코로나 19 바이러스 총 신규 감염 환자수는 13,154명으로누적 확진 환자는 총 34,436,586명이며, 누적 사망자 수 36,388명 입니다.내용출처: http://ncov.mohw.go.kr/bdBoardList_Real.do오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [이미지출처 ] https://steptohealth.co.kr/pancreatic-cancer-diet-what-is-recommended/ [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
