안녕하세요. 언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한 건강 관련 내용을 Research하여 유익한 건강정보를 전달해드리는 ''나누리'' 입니다. 폭염이 계속 되어 정말 무더운 여름인데요? 무더위에 건강 잘 챙기시구요. 코로나 확진자가 늘고 있습니다. 코로나 바이러스 주의하시고, 더위도잘 이겨내시고 건강하고 활기찬 한주되세요~^^ 오늘은 '막국수 레시피 '에 대해 알아볼텐데요. 안녕하세요 *^^*요즘 막국수가 핫한 음식인데요.최근에는 여러 식품 브랜드에서 막국수제품을 내놓고 있는데요. 막국수를 안 먹어본 한국인은 별로 없을듯 해요.그만큼 한국인들이 좋아하는 음식이고,전통 향토음식이죠! 메밀면에 고소하고 향긋한 참기름과 무, 오이등을넉넉히 얹고 비빔 양념장을 넣어서 잘 비벼서먹으면 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 양념맛과메밀 국수의 맛이 일품인데요! 막국수 레시피를 알려드릴께요^^ 건강정보의 본문내용으로 들어가기 전에 먼저 국내 코로나19관련 뉴스를 전해드릴께요. 코로나19 바이러스 관련 뉴스 코로나19 바이러스 감염환자수가 계속 늘어나고 있습니다! 오늘 코로나19 바이러스 감염환자는국내 발생 신규환자는 현재 1,717명, 해외유입 59명으로 총 신규감염환자수는 1,776명입니다. 현재 국내 코로나 누적 확진환자는 총 205,702명이며, 사망자수는 3명이며, 누적 사망자수 2,109명이며, 치명률은 1%입니다.내용출처: http://ncov.mohw.go.kr/bdBoardList_Real.do 코로나 19바이러스가 하루속히 잡혀서 이전과 같은 생활과 문화를 누릴수 있는 날이 오기를 희망합니다!특히 연세 있으신 어르신분들 외출을 자제하시고,단체 모임은 피하세요~소상공인들과 코로나19로 피해를 입으신모든분들 힘내시기 바래요! 외출후 비누로 손 소독 항상 청결히 하시고, 마스크 잘 착용하시어 코로나19바이러스에감염되지않고 건강하길 바랄께요~ 레시피 재료 분량: 4인분 재료:메밀면 500g, 배추김치 120g, 오이 ½개(75g), 계란 2개, 구운 김 1장, 깨소금 · 천일염 약간씩, 김치 국물 2컵(물 1컵, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 국간장 1큰술) 무초생채 :무 120g, 고운 고춧가루 1작은술, 식초 ½큰술, 설탕 ½큰술, 소금 ½작은술 비빔 양념장: 홍고추 2개, 고춧가루 2큰술, 물 ⅓컵,마늘 1쪽, 양파 ½개, 사과 ½개, 간장 1큰술, 참기름 1큰술,깨소금 1큰술, 설탕 ½큰술, 소금 약간 곁들임: 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 겨자 2큰술 막국수 만들기(준비) 요리순서 1 1. 큰 냄비에 물 16컵을 붓고 끓기 시작하면 국수를 넣는다. 거품이 생기면서 끓기 시작할 때 찬물 1컵을 붓고 국수를 젓는다.3~4분간 삶아서 찬물에 여러 번 헹구고 1인분씩 사리 지은 뒤 채반에 올려 물기를 뺀다. 요리순서 2 2. 김치 국물에 물, 설탕, 식초, 국간장을 섞어 맛을 맞추고 냉장실에 넣어둔다. 요리순서 3 3. 무는 5x2.5x0.3cm 크기로 얇게 저며 썬다. 고운 고춧가루를 넣어 붉게 물들인 다음 식초와 설탕을 넣고 무친다. 요리순서 4 4. 오이는 천일염으로 문지르며 씻어서 0.3cm 두께로 어슷하게 썰었다가 다시 0.3cm 두께로 곱게 채 썬다. 요리순서 5 5. 계란은 냄비에 물과 함께 넣고 중간 불에서 12분 정도 삶아 익힌다. 익으면 찬물에 5분 정도 담가 식힌 다음 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 요리순서 6 6. 비빔 양념장은 3시간 전 믹서에 모든 재료를 넣고 갈아둔다. 막국수 만들기 만들기 1 1. 메밀국수를 그릇에 담는다. 만들기 2 2. 김치 썬 것, 모초생채, 오이채, 구운 김 부순 것, 걔란, 깨소금을 올린다. 만들기 3 3. 차게 둔 김치 국물을 가장자리에 붓고 비빔 양념장을 올려줍니다. 만들기 4 4. 기호에 맞게 식초, 설탕, 겨자를 곁들여 먹는다. 레시피 Tip 막국수는 메밀가루로 만들어 면이 뚝뚝 끊어지는 국수인데요.국수를 뽑을 때 녹말가루, 밀가루 등을 넣어서끈기를 주면 좋습니다. THANK.. 이렇게 ‘[한국 향토음식] 막국수 레시피'에 대해 알아보았는데요^^ 누리 건강정보가 여러분들의 건강과 행복한 삶에 도움이 되길 바랄께요. (법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) [내용출처] https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5678464&contentsParamInfo=isList%3Dtrue%26navCategoryId%3D48173&cid=48173&categoryId=48173[이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com/ko-kr
