안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.2024년 새해가 밝았죠.^^ 새해엔 좋은 일들만 가득하시길 바래요.인플레이션으로 인한 고물가와 4대 민생분야(전기,난방,통신,금리)공공요금의 인상되어서 서민들은 살아가기가 너무 힘든 시대인데요. 힘내세요!"날씨가 참 덥죠? 이런 무더위의 여름철에 생각나는음식은 메밀국수와 냉면이 있는데요~여름엔 시원한 메밀국수와 냉명을 먹으면더위가 싹 가시는 것과 동시에 맛있고포만감도 좋은데요. 냉면과 메밀국수중 어떤 음식이 소화가 더 잘될까요?메밀국수가 소화가 더 잘 되고 나이가 드신분들도메밀국수가 먹기가 더 편하니 메밀국수를 찾는데요.저도 메밀국수를 좋아하는데요.메밀의 고소한 맛과 탱글탱글한 식감이 참 맛있는 음식이에요.메밀에는 어떤 효능이 있을까요?" 그럼 지금부터 ''더운 여름철 많이 먹는 메밀국수의 효능과영양성분과 부작용''에 대해 자세히 알아볼까요^^ '메밀의 영양성분' 메밀에는 식이섬유가 풍부하며 루틴성분과 불포화 지방산이 풍부하며 효소가 풍부하며필수 아미노산과 비타민과 미네랄 성분이 풍부하며 플라보노이드 성분과 비타민B1성분과 마그네슘이풍부하여 건강에 도움을 준다고 해요. '메밀의 효능 1' '혈당 조절 도움 효과' 당뇨가 있으신 분들은 보통 면요리를 피하시는데요~이는 대부분의 면 요리가 혈당을 급격하게 상승시키기때문인데요. 메밀은 GI지수가 53으로 중간 정도이며 식이섬유를 많이 포함하고 있어서 혈당이 천천히 흡수되어서혈당 조절에 도움을 주는 음식이에요. 또한 메밀에 포함된 루틴 성분은 인슐린 분비를 촉진하여서당뇨가 있거나 혈당이 걱정되시는 분들도 어느 정도 안심하고드실수 있는 음식이라고 해요. '메밀의 효능 2' '심혈관 건강 효과' 메밀에는 불포화 지방산이 풍부해서 혈관의 콜레스테롤 감소에 도움을 준다고 해요. 또한 루틴 성분은 혈관의 탄력성을 회복시켜주어서심혈관 질환의 예방에도 도움을 준다고 해요. '메밀의 효능 3' '소화 도움 효과' 일반적인 면 요리는 드시고 나면 소화가 잘 안되는경우가 많은데요, 이는 밀가루의 불용성 단백질인 글루텐이 소화에 방해가 되기 때문이라고 해요. 메밀에는 소화에 도움을 주는 식이섬유와 효소가 풍부하여소화기관이 약하신 분들도 속 편하게 드실 수 있는 음식인데요.또한 속이 더부룩하고 불편할때 차로 드시면 소화에도움을 받을수 있다고 해요. '메밀의 효능 4' '비만 예방 효과' 먹은 음식이 에너지로 대사 되기 위해서는 미네랄과 비타민의도움이 반드시 필요한데요. 만약 미네랄과 비타민이 부족할 경우에 영양소가 에너지로 대사 되지 못해서지방으로 축적될 수 있어서 비만의 위험이 높아지는데요.메밀에는 필수 아미노산을 비롯해서 비타민과 미네랄이풍부해서 에너지로 원활하게 대사 되어서 비만을 예방해 준다고 해요. '메밀의 효능 5' '피부 건강 효과' 메밀은 찬 성질을 가지고 있고 항산화 효과가 뛰어나서몸속 염증에 매우 좋은 음식인데요~특히 피부의 염증을 가라앉히는 데 도움을 주어서피부 트러블을 낮춰주고 각질의 발생을 억제하는효과가 있다고 해요. '메밀의 효능 6' '간 건강 효과' 메밀에는 플라보노이드 성분이 풍부한데요.따라서 간세포의 재생과 보호에 도움을 주며 간의해독 기능을 강화하는 효과가 있다고 해요. '메밀의 효능 7' '피로 회복 효과' 메밀에는 활력 비타민이라는 별명이 있는 비타민B군 중에서 비타민B1이 많이 함유되어 있어서 에너지 생성과 피로회복에 도움을 주고 마그네슘이 근육을 이완시켜줘서 몸의 긴장도를 낮춰줘서 피로의 회복에 도움을 주는 효과가 있다고 해요. '메밀의 부작용' 메밀에도 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문에 해당반응이 있을 경우 섭취에 주의하셔야 합니다. 소화기가 약하신 분들은 메밀의 찬 성질, 식이섬유 때문에 소화 기능이 떨어질 수 있습니다. 처음부터 많이 드시기보다는 천천히 양을 늘려가시면 좋습니다. 와파린과 같은 혈액응고 방지제를 복용할 경우 혹은 혈액응고에 장애가 있을 경우, 수술을 앞둔 경우 등에는 메밀의 섭취를 주의하셔야 합니다. 혈압약을 드시는 고혈압 환자분들은 메밀을 드시고 혈압이 너무낮아질 경우 섭취를 중단하시고 의사와 상의하시는 것이 좋습니다. 오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [이미지출처 ] https://steptohealth.co.kr/pancreatic-cancer-diet-what-is-recommended/ [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
