안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.인플레이션으로 인한 고물가와 공공요금의 지나친 인상으로전기 요금, 난방비, 통신 비용, 금융 비용 등 4대 민생분야의 금액이 인상되어서 다들 힘드시죠?"항암, 당뇨, 혈액순환 등 워낙 효능들이 다양하고많아 헷갈리기도 하는 청국장에 대해서 오늘정확하게 어떤 효능이 있는지, 부작용은 없는지,어떻게 먹으면 좋은지에 대해서 자세하게 알아볼텐데요. 먼저 청국장이 무엇인지 알고 가겠습니다.청국장은 푹 삶은 콩을 더운방에 띄워서 만든 된장입니다.납두균이 번식하여 발효되는 동안 실 모양의점질물이 생성됩니다.볏짚이 지닌 균의 활성에 따라 맛이 달라지게 되고,콩이 잘 떴으면 마늘, 생강, 굵은 고춧가루, 소금 등을섞어 절구에 잠깐 찧어 두었다가 필요할 때 씁니다. 전시에 단기숙성으로 빨리 제조하여 먹을 수 있게만든 장이라고 하여 전국장, 또는 청나라에서배워온 것이라하여 청국장, 전시장 등의 이름으로도 불립니다.이런 청국장에는 펩타이드, 항산화 성분, 제니스테인 등다양한 성분들이 함유되어 있습니다. " 그럼 지금부터 ''발효 음식~ 청국장의 영양성분과 효능"에 대해 자세히 알아볼까요^^ 청국장의 영양성분들 청국장에는 암예방에 효과가 있는 제니스테인 성분과항산화성분인 펩타이드 성분, 레시틴 성분, 소화효소균,면역력 증진에 효과적인 다당체 성분, 사포닌 성분,단백질 성분, 비타민 E성분, 미네랄 성분, 비타민 B2성분트립신 성분, 섬유질 성분, 비타민 K2성분, 이소 프랄본 성분, 철분 성분등이 풍부하다고 합니다. '청국장의 효능' 1 '항암 효과' 콩이 발효되면 생기는 제니스테인은 여성호르몬인 에스트로겐과구조가 비슷하고, 유방암 세포 및 전립선암 세포의 성장을 억제하고,암세포의 자살을 유도하여 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있습니다.또한 풍부한 바실러스균이 암 예방에 도움이 됩니다. '청국장의 효능' 2 '혈관 질환 개선 효과' 청국장에 들어있는 펩타이드와 레시틴과 같은 항산화성분은 체내의콜레스테롤을 흡수 및 배출에 용이하고, 바실러스 균이 풍부하여유해세균을 제거하고 혈전을 용해하는 작용으로혈액순환 개선에 도움이 됩니다. 따라서 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은혈관질환 개선에 효능이 있습니다. '청국장의 효능' 3 '소화기관 개선 효과' 청국장은 소화흡수가 잘 되는 식품입니다. 100g당 1000억마리이상의 좋은 소화효소균이 들어 있어서 위장 운동을촉진시켜주고, 전신의 체독을 배출하는 작용을 합니다. 더불어 장내 젖산균의 운동을촉진하여 장내 유익균의 균형을 맞춰 변비와설사를 예방에 도움이 됩니다. '청국장의 효능' 4 '면역력 증진 효과' 청국장에 함유된 다당 성분인 다당체는 우리 몸에 열량원으로사용되고, 세포벽을 이루는 구성 성분을 뜻하기도 합니다.청국장에 많은 다당 성분은 외부 세균을 없애는 대식세포의 활성화를촉진시켜 면역력 증진에 효과가 있으며, 더 나아가알레르기의 유발을 억제하는 효능이 있습니다. '청국장의 효능' 5 '다이어트/ 피부미용 효과' 청국장에 들어있는 레시틴과 사포닌 성분은 지방과콜레스테롤 성분을 흡수하고 배출하는 작용과 100g 당180kcal로 낮은 칼로리는 아니지만 유산균이 많고,단백질이 풍부하여 다이어트에 효과적입니다.그 외에도 비타민 E, 미네랄 등의 성분이 많아 노화방지와피부 탄력 등 효능이 있습니다. '청국장의 효능' 6 '당뇨 완화 효과' 청국장에는 비타민 B2, 레시틴, 트립신, 섬유질 등이 다량 들어있습니다.이 성분들은 당이 체내에 흡수되는 속도를 늦춰주고, 췌장에 작용하여인슐린의 분비에 중요한 베타세포의 증식을 유도하여당뇨 예방에 효능이 있습니다. '청국장의 효능' 7 '골다공증 개선 / 갱년기 증상 완화 효과' [골다공증 개선 효과]청국장에는 칼슘이 풍부하고 비타민 k2가 칼슘의 흡수율을향상시켜주어 골다공증 개선 및 성장기 아이들의뼈, 근육 건강에도 도움이 됩니다. [갱년기 증상 완화 효과]또한 이소플라본이 풍부하여 갱년기 증상의 완화에도 도움이 됩니다.풍부한 미네랄과 비타민, 철분으로 인해 빈혈에도 효능이 좋습니다. [현재 코로나19 확진자수] 현재 코로나 확진자의 환자수는 많이 줄어들었는데요~그래도 코로나 19의 바이러스의 심각성은 계속 인지 하고 있어야해요. 아직 코로나 확진자들이 발생중에 있으니까요~외출 후에는 손 소독을 청결하게 하시기 바며 바이러스에 주의하세요.오늘 코로나 19 바이러스 총 신규 감염 환자수는 13,154명으로누적 확진 환자는 총 34,436,586명이며, 누적 사망자 수 36,388명 입니다.내용출처: http://ncov.mohw.go.kr/bdBoardList_Real.do오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [이미지출처 ] https://steptohealth.co.kr/pancreatic-cancer-diet-what-is-recommended/ [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
