안녕하세요. 오늘은 여러분들께 전달해드릴 건강음식 주제는 바다의 왕자로 불리는 참치입니다. 참치는 고등어과에 속하는 등푸른 생선의 대표적인 어종으로한국에서는 다랑어, 일본에서는 마구로, 미국에서는 튜너라 불립니다.지구상에서 오염이 가장 적은 남태평양과 대서양 등에서만 서식하는 것이특징이며 비타민과 미네랄 성분도 포함하고 있어서 성인이나어린이 할 것 없이 즐겨찾는 식품입니다. 오늘은 '참치(다랑어)의 효능'에 대해 알아보도록 하겠습니다. 참치의 종류 횟감으로 사용하는 참다랑어, 눈다랑어, 황다랑어 등의 "다랑어류"와 통조림을 만드는 입이 뾰족한 황새치, 백새치 등 "새치류"로 구분할 수 있습니다. 참치의 부위 도로(toro): 지방이 풍부하고 입에서 녹는 부드러운 부위로서초밥이나 횟감으로 사용됩니다. 오도로(otoro): 참치의 뱃살로서 참치의 부위중 지방이 가장 많은 부위입니다.주도로(chudoro): 옆구리살로서 지방이 풍부한 부위입니다. 새도로(setoro): 등살입니다. 아카미(akami):참치의 속살로서 나무의 나이테처럼결이 있으며 선명한 붉은 색을 뛰고 있습니다. 참치를 즐기는 방법 " 참치는 담백한 속살부터 먹는 것이 좋다"라고 합니다. 일반적으로 속살(아카미) -> 등살(새도로) ->옆구리살(주도로) ->뱃살(오도로) -> 갈비살(나카오치) 등의 순으로 기름이 많고 고소합니다. 참치의 효능! 참치에는 단백질 성분이 풍부하며 아미노산 성분과 미네랄 성분과셀레늄성분과 타우린성분등이 풍부하다고 하네요. 참치의 효능1'피부, 머릿결 건강효과' 참치의 살코기에는 소고기나 돼지고기보다 많은 담백질이 함유되어 있는데요, 이 단백질 성분은 섭취 시 체내에서 아미노산으로 분해되어근육과 피부, 머릿결을 좋게 개선 및 유지 시켜주는데 큰 효과가 있다고 하네요. 참치의 효능2'노화방지 효과' 참치에는 미네랄로 분류되는 영양소 중 하나인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이 성분은 항산화 작용이 있어서 노화방지 및 면역력 향상에 아주 좋다고 합니다. 참치 살코기 부분에 다량 함유되어 있다고 하네요. 참치의 효능3'간기능 건강 효과' 참치의 붉은 살에 많이 함유되어 있는 타우린은 우리가 흔히알고 있는 자양강장제에 많이 들어 있는 성분입니다. 타우린은 간기능을 향상시키고, 혈압을 낮추는 효과가 있어서 고혈압 관리에도 아주 좋은 음식입니다. 참치 외에도 오징어와 굴에도 함유되어 있다고 하니참치가 없을 때는 이들 음식을 섭취해 주시는 것이 좋습니다. [이미지출처 ] https://pixabay.com https://www.flickr.com THANK.. 지금까지 참치의 효능에 대해 알아보았는데요.누리 건강정보가 여러분들의 건강과 행복한 삶에 도움이 되길 바랄께요. [출처] https://blog.naver.com/saffpr/221510257743 https://blog.naver.com/oac0716/221322575998
