안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.2024년 새해가 밝았죠.^^ 새해엔 좋은 일들만 가득하시길 바래요.인플레이션으로 인한 고물가와 4대 민생분야(전기,난방,통신,금리)공공요금의 인상되어서 서민들은 살아가기가 너무 힘든 시대인데요. 힘내세요!음나무순은 개두릅이라고 하고 엄나무순이라고도 하는데요.엄나무 백숙이라고 대부분 아실텐데요, 즐겨 찾는분들도 많죠.닭백숙에 들어가는 엄나무는 엄나무의 가지이고 닭백숙이나 오리백숙을요리할때 넣고 요리를 하죠. 개두름 (음나무순)은 엄나무에서 자라난 새순을 말하고 있어요.봄철 나물이며 식용하는 식물인데요. 참두릅보다 진한 향과 살짝 청량감이 도는 쌉싸름한 맛이 있어서음나무순을 더 선호하여 봄철에 즐기는 식용으로 즐기는 이들도 많다고 해요.음나무순의 채취기간은 일 년에 봄철의 딱 3주간인데요.이때 채취한 것이 식감도 좋고 맛도 제일 좋다고 해요. 또한 일반 참두릅보다 약효가 뛰어나서 한약재로도 사용될 정도라고 해요.음나무순은 물을 끓여서 펄펄 끓는 물에 살짝 데쳐서 요리해서초고추장에 찍어먹는게 보통 널리 알려진 식용방법이며간장 소스를 만들어서 볶아서 먹는 방법도 있으며장아찌로 만들어서 오래 두고 반찬으로 오랫동안먹는 방법도 있는데요.또한 삼겹살을 구워 먹을때도 살짝 데친 엄나무 순으로쌈을 싸서 먹으면 그 맛이 참 좋다고 해요.음나무 순의 쌉사래한 맛은 사포닌성분으로 인삼과 도라지 더덕의쓴맛에서도 느낄수 있죠. " 그럼 지금부터 ''봄에 먹는 음나무순(개두릅)의 효능과 영양성분''에 대해 자세히 알아볼까요^^ '음나무순의 영양성분' 음나무순(개두릅)에는 풍부한 사포닌 성분과 비타민 성분과무기질 성분과 루틴 성분과 페놀성 화합물 성분, 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 해요. '음나무순의 효능 1' '관절염 개선 효과' 음나무순은 소염작용이 매우 뛰어난데요.따라서 관절염을 비롯해서 각종 염증의 증상을 개선하는데 효과적이라고 해요.뿐만 아니라 중추신경을 진정시켜주는 작용을통하여 통증을 완화해주어서신경통이나 근육통 등 각종 통증에도 효과가 뛰어나다고 해요. '음나무순의 효능 2' '피부병 개선 효과' 음나무순의 탁월한 소염작용은 각종 피부 질환을 개선하는 데 도움을 주는데요. 따라서 여드름이나 종기, 아토피 등 각종 피부의 질별에 효과가 있다고 해요. '음나무순의 효능 3' '당뇨 개선 효과' 음나무순은 당뇨를 예방하고 당뇨로 인한합병증을 개선하는 효과가 뛰어난데요.혈액 속 당 수치를 낮춰주며 혈당이 급격히오르지 않게 해주기 때문에 당뇨 예방에 도움이 된다고 해요. '음나무순의 효능 4' '면역력 향상 효과' 음나무순에는 사포닌 성분이 풍부하기 때문에신체의 면역 기능을 향상하는 데 큰 도움을 주는데요.뿐만 아니라 암세포가 스스로 자멸하게 만들고각종 세포를 보호하는 작용인 항암작용을 도와주어서 암예방에 도움을 준다고 해요. '음나무순의 효능 5 ' '간 건강 향상 효과' 음나무순은 간에 쌓인 독성과 노폐물을 제거하는 데도움을 주는 효과와 음주 후 알콜을 해독하는 작용을도와주는 역할을 하는데요. 이러한 효과는 간 기능을 원래대로돌려주어서 각종 간과 관련된 질환을예방하는데 효과가 있어요. '음나무순의 효능 6 ' '혈관 질환 예방 효과' 음나무순에는 루틴이라는 성분이 풍부하게함유되어 있는데요~ 모세혈관을 강화하고 혈압이 상승하는 것을억제해 줄수 있다고 해요. 따라서 동맥경화나 고혈압 같은 심혈관의질환을 예방해 줄 수 있다고 해요.뿐만 아니라 사포닌도 풍부하게 함유되어 있어서혈중 콜레스테롤을 줄이고 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있다고 해요. '음나무순의 효능 7 ' '노화 예방 효과' 음나무순 속에 풍부하게 함유되어있는페놀성 화합물은 강력한 항산화작용을 통하여 노화를 방지해줄 수 있는데요. 특히 피부 노화 예방에 탁월한 효과가 있다고 해요. '음나무순의 효능 8 ' '다이어트 효과' 음나무순의 칼로리는 100g에 15칼로리 정도로낮은 편이고 식이섬유가 풍부하게 들어있어서다이어트에도 효과적인데요. 다량의 식이섬유는 포만감을 오래도록 유지해주기 때문에 불필요한 음식의 섭취를 막고장운동을 활발하게 만들어주어서 변비를 예방하는 효과가 있다고 해요. 오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [이미지출처 ] https://steptohealth.co.kr/pancreatic-cancer-diet-what-is-recommended/ [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
