안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강 관련 내용을 Research하여 유익한 건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다.요즘 옷 차림이 많이 가벼워졌죠? 어떤날들은 여름처럼덥기도 한데요~ 왠지 이번 여름은 꽤 더울거 같아요^^인플레이션으로 인한 고물가와 공공요금의 지나친 인상으로전기 요금, 난방비, 통신 비용, 금융 비용 등 국민 생활과 직결된 4대 민생분야의 금액이 인상되어 힘들게 생활하는 분들 많을텐데요.기운 잃지 마시고 힘내세요~ 열심히 살면 언젠가는 반드시 좋은 날이 올거에요^^" 색색가지 채소에는 비타민, 미네랄, 섬유질, 식물성 영양소가풍부하게 들어있다. 다채로운 농산물을 섭취하는 것이 몸에 좋은 이유다. 특히 열량에 비해 영양소 함량이 높은채소들이 있다. 이들 채소는 체중 조절과 건강에 도움이 된다.영양학적 식단을 개발한 조엘 펄맨 박사는 과일과 채소의 칼로리 대비 영양소 함량을 정량화하기 위해 ANDI(총영양소 밀도 지수)를 만들었다. 이를 사용해 41가지 과일과 채소를 영양소 밀도에 따라 순위를 매겼다. 대체로 잎이 무성한 녹색 채소들이 영양소가 풍부하고 칼로리는 낮다. 하지만 최적의 건강을 위해서는 잎 채소 외에도 다양한 종류의 채소 과일을 섭취하는 것이 바람직하다. 미국 과학 미디어‘사이테크데일리(scitec daily)’가 ANDI 점수를 기준으로 칼로리당영양소 밀도가 가장 높은 1~5위를 소개했다.""그럼 지금부터 "영양소(총영양소 밀도 지수)가 높은 채소들"에 대해 알아볼께요^^ 총 영양소 밀도지수가 높은 채소 1 '물냉이(총영양소 밀도 지수 100%)'워터크레스(watercress) 혹은 크레송으로 알려진 물냉이는ANDI 기준에 따르면 칼로리 당 영양소가 풍부한 채소 목록 1위다.이는 짙은 녹색잎 채소로 차갑고 맑은 개울과 강에서 자생하며,날 것으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있다. 샐러드 샌드위치에 생으로넣어 먹으면 비타민 C를 더 많이 섭취할 수 있다.물냉이에는 혈액응고와 골밀도에 중요한 비타민K, 비타민A의 전구물질이면서 항산화 및 항염증제인 베타카로틴도 풍부하다.항산화제로서 페닐에틸 이소티오시안산(PEITC)을 포함하고 있다.한 연구는 물냉이에 들어 있는 항산화제가 세포의 유전 물질인 DNA의손상을 억제한다는 것을 발견했다.이 같은 효과는 흡연자에게서 가장 두드러졌다. 총 영양소 밀도지수가 높은 채소 2 '배추 (총영양소 밀도 점수 92%)' 배추는 물냉이, 브로콜리와 같은 십자화과 채소이고, 유사한파이토케미칼을 가지고 있다. 배추는 양배추보다 영양 밀도가더 높고 비타민 C, K, 그리고 비타민 B인 엽산과 같은 특정 비타민을더 많이 제공한다. 소염 작용을 하는 다양한 항산화제도 가지고있으면서 열량은 한 컵 당 9칼로리밖에 되지 않는다.날 것으로 먹으면 가장 많은 비타민 C를 섭취할 수 있다. 총 영양소 밀도지수가 높은 채소 3 '적근대(총영양소 밀도 점수 89%)' 쌈밥집에서 흔히 제공하는 적근대는 스위스챠드(swiss chard)라고 불린다.잎이 무성한 녹색 채소로, 비트와 같은 과에 속한다.잎은 시금치처럼 부드러운 맛을 가지고 있지만, 식감이 약간 더질긴 편으로 익히면 연해진다. 물냉이와 배추보다 비타민 C가 적지만비타민 K의 풍부한 공급원이다. 한 가지 단점은 옥살레이트 함량이높다는 것. 옥살산칼슘 신장결석 이력이 있다면 신장결석형성 확률을 높일 수 있기 때문에 피하는 것이 좋다. 총 영양소 밀도지수가 높은 채소 4 '비트 그린(총영양소 밀도 점수 87%)' 비트 그린(beet greens)은 뿌리 채소인 비트의 잎이다.식감은 시금치와 비슷하지만 맛이 더 강렬하다.비트 그린은 비타민 A, C 뿐 아니라 철과 아연과 같은 미네랄을 포함하고 있다.적근대와 마찬가지로 옥살레이트가 많이 들어있기 때문에 옥살레이트함량을 줄이기 위해 익혀 먹는 것이 좋다. 익히거나 찐 다음에올리브 오일, 레몬즙 또는 식초와 함께 버무려 먹는다. 총 영양소 밀도지수가 높은 채소 5 '시금치(총영양소 밀도 점수 86%)' 시금치는 비타민 A, C, K 등 영양소가 풍부하고 섬유질의 훌륭한공급원이다. 시금치에도 옥살레이트가 많이 들어있다.신장 결석의 이력이 있다면 시금치 대신에 물냉이, 케일로 대체하는것이 가장 안전하다. 시금치에는 식욕 억제 효능을 가진 화합물틸라코이드가 들어 있다. 또한 시력 감퇴의 흔한 원인인 황반변성과백내장을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 카로티노이드인루테인과 제아잔틴의 풍부한 공급원이다. [현재 코로나19 확진자수] 현재 코로나 확진자의 환자수는 많이 줄어들었는데요~그래도 코로나 19의 바이러스의 심각성은 계속 인지 하고 있어야해요. 아직 코로나 확진자들이 발생중에 있으니까요~외출 후에는 손 소독을 청결하게 하시기 바며 바이러스에 주의하세요.오늘 코로나 19 바이러스 총 신규 감염 환자수는 14,570명으로누적 확진 환자는 총 34,179,800명이며, 위중증환자는 221명, 사망자수는 10명입니다. 누적 사망자 수 36,263명 입니다.내용출처: http://ncov.mohw.go.kr/bdBoardList_Real.do오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요.(법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) THANK.. [내용출처 ]https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000804803[내용출처 ]https://post.naver.com/viewer/postView.naver?volumeNo=36324405&memberNo=6289885&navigationType=push [이미지출처 ] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B0%A8%EC%9A%94%ED%85%8C#/media/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Sechium_edule_dsc07767.jpg [이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com [이미지출처 ] https://www.freepik.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com
