안녕하세요 *^^*언제나 여러분의 건강한 삶을 위해서 다양한건강 관련 내용을 Research하여 유익한 건강정보를 전달해드리는 '나누리' 입니다. 한파로 인해서 추위에 떠신분들 많을텐데요.다시 영상기온을 찾고 추위는 다소 누그러졌는데요. 도시가스 요금이 너무 많이 인상되어서 난방비 폭탄을 맞은 가정들이 정말 많은데요.특히 저소득 가정과 소년소녀 가장, 노인분들 등은 지금도 추위에 떨고 계실테고, 생활하기가 더 힘드실텐데요~그래도 기운 잃지 마시고 힘내시고, 건강도 잘 챙기시기 바래요. 오늘은 '돼지고기와 어울리는 음식' 에 대한 건강정보를 알려드릴텐데요."돼지고기는 한국인이면 다들 너무나 좋아하는 음식인데요~돼지고기의 풍부한 육즙과 고소하고 씹는 맛이 좋은 돼지고기는 광범위한 형태로 많은 요리에 사용되는데요.돼지고기에는 단백질이 풍부하고 여러 형태의 필수아미노산, 무기질의 함량으로 적정 섭취할 때는 건강관리에 좋은 음식입니다.또한 가격대도 비교적 저렴한 편에 속하는 육류이기 때문에 예로부터 국민의 음식으로 많이 사랑 받아왔고 특히 삼결살은 정말 인기가 많은데요.물가가 폭등함으로 이제 한국 돼지고기도 마음껏 먹지 못하는 분들도 많습니다.한국인이 사랑하는 돼지고기와 궁합이 맞는 음식은 무엇이 있을까요?"그럼 지금부터 "돼지고기와 어울리는 음식"에 대해 알아볼께요^^ 건강정보의 본문 내용으로 들어가기 전에 먼저 국내 코로나 19 관련 뉴스를 전해드릴께요.오늘 코로나 19 바이러스 총 신규 감염 환자수는 20,420명으로국내 발생 신규환자는 현재 20,392명, 해외유입 환자는 28명,누적 확진 환자는 총 30,197,066명이며, 위중증환자는 359명, 사망자수는 42명입니다. 누적 사망자 수 34,209명 입니다.내용출처: http://ncov.mohw.go.kr/bdBoardList_Real.do위드 코로나 시대로 들어선 2021년 현재 코로나 바이러스로전 세계의 코로나 감염 사망자 수가 증가하고 있는데요. 특히 연세 있으신 어르신분들 외출을자제하시고, 단체 모임은 피하세요~외출 시에는 반드시 마스크를 착용하시고,외출 후에는 손 소독을 청결하게 하시기 바래요~코로나 19 바이러스가 다시 재 확산 되고 있습니다.코로나가19가 바이러스에 감염되지 않게 항상 주의 하시구요.^^ 돼지고기와 어울리는 음식 1 '양파' 돼지고기와 좋은 궁합을 가진 첫 번째 음식은 양파입니다.양파에는 체지방 분해를 돕는 성분이 있어서 돼지고기의 섭취로 인한 체내 지방 축적을 줄이는데 뛰어난 효과를 가지고 있습니다.또한 양파 특유의 매운 맛과 함께 풍부한 수분의 영향으로돼지고기 특유의 느끼한 맛을 줄이고, 누린내를 잡는데도탁월한 효과를 가지고 있는데요.이러한 특징으로 양파는 돼지고기를 재료로 하는각종 요리의 첨가재료로 많이 이용되고 있습니다. 돼지고기와 어울리는 음식 2 '깻잎' 향긋하고 부드러운 식감이 특징인 깻잎은 쌈채소 및 조림,찜, 장아찌 등의 다양한 밑반찬으로 활용되며 식단 구성에서빠질 수 없는 식재료인데요. 돼지고기와 같이 먹으면 뛰어난영양학적 효과를 발휘하는 식품이기도 합니다.깻잎에 함유된 풍부한 비타민A와 비타민C, 철분 등의 여러 영양소들로 돼지고기 섭취만으로 부족한 영양소들을 보충해준다는 장점이 있습니다. 아울러 깻잎에 높은 함량으로 포함된 베타카로틴은 돼지고기를 구울 때 발생하는 발암물질들을 억제하는데도좋은 효과를 가지고 있다고 합니다. 돼지고기와 어울리는 음식 3 '부추' 백합과에 속해 있는 부추는 특유의 매운 맛과 향이 특징인채소로, 생채 및 김치, 전 등의 여러 형태로 활용되는데요.부추 특유의 매운 맛을 내는 황화아릴 성분이 돼지고기에 함유된 비타민B1과 만나 피로회복 물질인 알리티아민을 생성시켜서 기력 향상에 뛰어난 작용을 하게 된다고 합니다.또한 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가지고있으며, 각종 비타민과 무기질을 함유하고 있어서 면역력 관리및 여러 성인병 예방에도 좋은 효과를 가진 것으로 알려져 있습니다. 돼지고기와 어울리는 음식 4 '새우젓' 생새우에 소금을 첨가하여 담근 젖갈인 새우젓은 다양한 요리의 향과 맛을 더해 주기 위한 첨가재료로 많이 활용되며, 돼지고기와도 좋은 궁합을 가진 음식으로 잘 알려져 있습니다.새우젓은 발효되는 과정 중에 단백질 분해 효소인프로테아제와 지방 분해 효소인 리파아제가 생성되는데요.이러한 분해효소들로 하여금 기름진 돼지고기의소화를 돕고, 맛을 북돋우는데도 뛰어난 작용을 하게 됩니다. 돼지고기와 어울리는 음식 5 '표고버섯' 담자균류에 속한 식용버섯인 표고버섯은 특유의 풍미와부드럽게 씹히는 식감으로 볶음, 구이, 탕 등으로 많이 이용되는데요.표고버섯 특유의 감칠맛을 내는 성분인 아데닐산과구아닐산이 돼지고기의 맛과 향을 높여주는데 뛰어난 효과가 있습니다.아울러 돼지고기 섭취로 인해 체내 유입되는 콜레스테롤이많으면 여러 성인병의 발병 원인이 될 수 있는데,표고버섯의 풍부한 식이섬유가 콜레스테롤의흡수를 지연시키는데 좋은 효과를 가지고 있습니다. 돼지고기와 어울리는 그외 음식 '마늘, 생강, 상추, 고추 등' 앞서 소개된 여러 음식들 뿐만 아니라 마늘과 생강, 상추, 고추, 미나리, 달래, 메밀 등의 여러 음식들도 돼지고기의맛을 한층 더 높여주고, 돼지고기의 과잉 섭취로 인해 체내축적되는 콜레스테롤의 배출을 돕기 때문에돼지고기와 궁합이 좋은 음식들로 알려져 있습니다. THANK.. 오늘 소개된 건강정보가 여러분들의 건강에 조금이나마 도움이 되길 바라며,오늘도 즐거운 하루되시길 바래요. (법적한계에 대한 고지: 본 건강정보는 건강정보에 대한이해를 돕기위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한정확한 판단을 위해서는 의사의 정확한 진료가 필요합니다.) [내용출처 ]https://bzit.tistory.com/1924[이미지출처 ] https://pixabay.com [이미지출처 ] https://www.flickr.com [이미지출처 ] https://unsplash.com [이미지출처 ] https://www.pexels.com/ko-kr